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Guide de l'île de Hvar : ce qu'il faut vraiment faire au-delà de la vie nocturne

Guide de l'île de Hvar : ce qu'il faut vraiment faire au-delà de la vie nocturne

Split: Hvar, Brač, and Pakleni Cruise with Lunch and Drinks

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Comment aller de Split à Hvar et combien de temps cela prend-il ?

Le moyen le plus rapide est le catamaran Krilo depuis le terminal Stari Grad de Split, qui met 1 heure pour rejoindre Hvar Town et coûte environ 9 € l'aller simple. Les ferries pour voitures vont à Stari Grad (50 min, 8-9 € par personne + 35-50 € pour une voiture), à 17 km de Hvar Town. En haute saison, réservez les billets de catamaran 1 à 2 jours à l'avance.

Hvar souffre d’un problème d’image. Son nom figure simultanément sur les listes des plus belles plages de Croatie, des plus belles vieilles villes et des destinations festives les plus glamour — ce qui laisse de nombreux voyageurs perplexes quant à ce qu’ils vont réellement trouver sur place. La réponse est que ces trois descriptions sont vraies, et qu’aucune d’elles ne donne le tableau complet.

Hvar Town est une ville baroque véritablement belle, avec une forteresse perchée sur une colline et un port rempli de yachts. C’est aussi, un samedi soir en août, extrêmement bruyant et extrêmement bondé. Mais Hvar l’île mesure 68 km de long et la ville n’en occupe qu’une infime partie. Le plateau couvert de lavande au-dessus de Stari Grad, les producteurs de vin autour de Jelsa, les criques bordées de pins des Pakleni Islands — voilà une expérience radicalement différente des bars du port, et tout cela coexiste sur la même île.

Ce guide couvre les deux aspects, avec une logistique honnête pour y arriver depuis Split.

Rejoindre Hvar depuis Split : une distinction essentielle

Il existe deux façons très différentes de rejoindre Hvar depuis Split, et celle que vous choisissez détermine toute votre première impression de l’île.

Catamaran vers Hvar Town (recommandé pour la plupart des visiteurs)

Le catamaran Krilo part du terminal Stari Grad de Split et arrive directement au port de Hvar Town en environ 1 heure. Le tarif est d’environ 9 € l’aller simple. C’est l’option la plus simple pour quiconque visite sans voiture.

En mai, juin, septembre et octobre, vous pouvez généralement acheter les billets au terminal le jour même. En juillet et août, achetez les billets en ligne 1 à 2 jours à l’avance — les traversées affichent complet, notamment les départs du matin et en début de soirée.

Le catamaran accoste sur le front de mer de Hvar Town. Vous descendez et vous vous retrouvez immédiatement sur la place principale. Pas besoin de bus, pas d’écart entre l’endroit où le bateau accoste et celui où vous souhaitez aller.

Ferry pour voitures vers Stari Grad

Le ferry Jadrolinija pour voitures relie Split à Stari Grad, sur la côte nord de Hvar — une traversée de 50 minutes qui coûte environ 8-9 € par passager à pied, ou 35-50 € par voiture conducteur inclus. C’est le choix incontournable si vous voyagez avec un véhicule.

Le fait essentiel : Stari Grad se trouve à 17 km de Hvar Town. Il existe un service de bus régulier entre les deux (environ 25 minutes, 3 €), mais il ne circule pas en permanence — il faut vérifier les horaires à l’avance. Les taxis coûtent environ 20-25 €. Si vous arrivez à Stari Grad sans voiture et que le bus vient de partir, vous devrez attendre.

Pour les visiteurs à la journée sans voiture, le catamaran est presque toujours le meilleur choix.

Ferries pour voitures en haute saison : Si vous voyagez avec une voiture, réservez le ferry plusieurs semaines à l’avance en juillet et août. Les files d’attente pour les voitures sans réservation aux heures de pointe se comptent en heures, pas en minutes.

Split: Ferry Journey between Split and Hvar

Hvar Town : ce que vous y trouvez réellement

La vieille ville est construite autour d’une vaste place portuaire — l’une des plus grandes places Renaissance de la côte adriatique. La cathédrale Saint-Étienne fait face à la mer, flanquée du vieil arsenal et du premier théâtre public de cette partie de l’Europe (construit en 1612). La place est belle et véritablement historique, pas une reconstruction médiévale factice.

Marchez cinq minutes en montant depuis la place et la densité touristique diminue immédiatement. Les ruelles résidentielles au-dessus de la piazza principale ont des maisons en pierre, des chats locaux et des cordes à linge — la vie ordinaire d’une petite ville croate qui se trouve être très belle.

Fortica (la forteresse) : La forteresse espagnole au-dessus de Hvar Town est l’une des meilleures façons de passer une heure sur l’île. La montée de 15 minutes commence derrière la cathédrale. Au sommet, la vue panoramique sur le port et les Pakleni Islands est saisissante. À l’intérieur des murailles se trouvent un petit musée avec des découvertes archéologiques de la région (entrée environ 8 €) et un bar avec ce qui est sans doute la plus belle vue de tout bar en Dalmatie. Allez-y le matin ou en fin d’après-midi — le soleil de midi sur le chemin exposé est implacable.

Le front de mer en août : Évaluation honnête. De fin juillet à mi-août, Hvar Town est véritablement chaotique le jour et très bruyante la nuit. Le port est envahi de superyachts. Les bars du front de mer diffusent de la musique forte dès le début d’après-midi. Les restaurants affichent de longues attentes sans réservation. Si ce type d’ambiance vous attire, Hvar le délivre avec emphase. Si vous espériez un village adriatique tranquille, vous serez déçu pendant ces semaines-là.

L’alternative : venez en juin, fin septembre ou octobre. La vieille ville est identique, la mer est chaude, et vous pouvez enfin vous entendre penser.

Au-delà de Hvar Town : le reste de l’île

Stari Grad et la plaine

Stari Grad (« vieille ville ») est le plus ancien établissement de Hvar et le point d’arrivée des ferries pour voitures. C’est une ville plus petite, plus calme et architecturalement plus humble que Hvar Town — et considérablement plus agréable en haute saison.

Le joyau de la ville est la plaine de Stari Grad, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO : une grille d’anciennes divisions de champs grecs restée presque inchangée depuis 2 400 ans. Les colons grecs originaires de Paros ont aménagé des oliveraies et des vignobles en parcelles géométriques au IVe siècle avant J.-C., et une grande partie de ce découpage subsiste. C’est une chose remarquable à voir, et presque entièrement ignorée par les visiteurs qui se rendent directement à Hvar Town.

Le Tvrdalj, résidence d’été fortifiée de la Renaissance construite par le poète Petar Hektorović au XVIe siècle, se trouve au centre de Stari Grad. Petit, calme, et qui vaut bien les 5 € d’entrée.

Champs de lavande près de Stari Grad

Le plateau intérieur de Hvar est l’un des rares endroits en Croatie où la lavande est cultivée commercialement. Les champs fleurissent fin juin — le pic se situe approximativement les 10 derniers jours de juin et la première semaine de juillet selon les années. Les champs de lavande se trouvent principalement dans les zones de Sv. Nedjelja et Vrisnik, accessibles à vélo ou en scooter depuis Stari Grad ou Jelsa.

Le timing compte. Venez début juillet en espérant des champs violets et vous pourrez trouver la récolte déjà coupée. Renseignez-vous auprès des offices de tourisme locaux sur l’état actuel si la lavande est votre principal attrait.

Jelsa et la côte est

Jelsa est une ville-marché au centre de l’île qui constitue une base plus calme que Hvar Town. Elle dispose d’un port, de quelques bons restaurants et d’hébergements à des prix nettement inférieurs à ceux de Hvar Town. Les producteurs de vin autour de Jelsa élaborent la Bogdanuša, un cépage blanc local au caractère floral distinctif — à découvrir absolument.

Les Pakleni Islands

L’archipel de Pakleni commence juste à l’ouest du port de Hvar Town : 21 petites îles et îlots le long de la côte, couverts de pins méditerranéens et accessibles uniquement par voie maritime. Ils offrent certaines des eaux les plus claires et des criques les plus paisibles de Dalmatie, et pourtant ils ne sont qu’à 10 minutes de taxi nautique du front de mer animé de Hvar Town.

Les taxis nautiques partent de l’extrémité ouest du port de Hvar Town régulièrement de 9 h à 19 h environ. Le tarif est d’environ 4-6 € aller simple vers les îles les plus proches (Jerolim, Marinkovac). Les îles plus éloignées (Palmižana sur Sv. Klement, la plus grande des Pakleni) coûtent un peu plus et prennent environ 15 minutes.

Palmižana dispose d’une petite crique de sable, d’un restaurant réputé (Meneghello) et d’un jardin botanique de cactus et de plantes exotiques plantés par la famille Meneghello au fil des générations. Le détour de 10 minutes en bateau en vaut vraiment la peine. Allez-y en semaine si possible — les après-midis du week-end amènent un nombre important d’excursionnistes depuis Hvar Town.

Les Pakleni Islands sont incluses comme étape dans la plupart des excursions organisées en bateau depuis Split. Elles sont décrites plus en détail dans le guide de navigation des Pakleni Islands.

Split: Hvar, Brač, and Pakleni Cruise with Lunch and Drinks

Excursions organisées depuis Split incluant Hvar

Si vous visitez Hvar dans le cadre d’une journée sur plusieurs îles plutôt que comme destination autonome, plusieurs bonnes options existent :

Une excursion combinée Hvar et Brač couvre les deux îles en une seule journée — pratique si vous voulez voir Zlatni Rat sur Brač et Hvar Town lors d’une même sortie sans passer deux jours entiers en mer. Consultez le guide de Brač et Zlatni Rat pour savoir à quoi s’attendre à cette étape.

Pour les excursions qui vont plus loin et incluent la Blue Cave et Vis aux côtés de Hvar et des Pakleni, consultez le guide de l’excursion cinq îles ou le guide des excursions Blue Cave.

Split: Blue Cave, Hvar, and Pakleni Islands Speedboat Tour

Où séjourner à Hvar

Hvar Town : La base la plus pratique pour explorer la ville elle-même et rejoindre les Pakleni Islands. Aussi la plus chère et la plus bruyante en été. Les chambres privées et appartements commencent à environ 80-120 € la nuit en juin, 130-200 € et plus en août. Réservez votre hébergement 4 à 6 semaines à l’avance pour juillet et août.

Stari Grad : Plus calme, moins chère (60-100 € la nuit en saison), et avec l’avantage d’un accès direct en ferry pour voitures. Bonne base si vous souhaitez louer une voiture ou un scooter et explorer l’intérieur de l’île.

Jelsa : Le meilleur rapport qualité-prix parmi les villes principales, avec de bons restaurants et un port agréable. Un bus local ou un scooter est nécessaire pour rejoindre Hvar Town ou les Pakleni Islands.

Milna (côte sud) : Un petit village sur la côte sud de l’île avec d’excellentes possibilités de baignade et un hébergement très limité. Pour les visiteurs qui recherchent un calme authentique et sont heureux de rester sur place.

Manger et boire sans se ruiner

Hvar Town présente un gradient de prix significatif entre le front de mer et les rues qui le longent. Les restaurants directement sur la piazza principale et le long du port pratiquent des prix premium et fonctionnent à haut débit. À deux rues de là, les prix baissent de 20 à 30 % pour une qualité de nourriture comparable.

Que manger : Les Prstaci (petites moules de la côte sud de Hvar), le poisson frais vendu au kilogramme (demandez la pêche du jour plutôt que les options d’élevage) et les pâtes locales aux sauces de fruits de mer. L’agneau du plateau intérieur de Hvar a une saveur distinctive grâce aux herbes sauvages — à commander si vous le voyez sur une carte.

Vin local : Cherchez la Bogdanuša (le blanc local) et le Plavac Mali (le principal rouge dalmate, cultivé sur les versants exposés au sud de Hvar). Les deux sont meilleurs et moins chers à la carafe dans n’importe quel restaurant loin du front de mer touristique.

Bars à cocktails : Hvar Town possède un ensemble de bars perchés sur des rochers à l’ouest du port (Hula Hula est le plus célèbre) qui proposent l’apéritif cocktail-au-coucher-du-soleil. Trop chers, mais l’emplacement est indéniablement superbe. Allez-y une fois ; n’en faites pas un rituel quotidien.

Conseils saisonniers pour Hvar

Mai : Encore calme. Certains beach bars et restaurants saisonniers ne sont pas encore ouverts. Température de la mer autour de 18-20 °C — fraîche pour la baignade mais supportable. Idéal pour découvrir l’île sans foule.

Juin : Le mois idéal pour la plupart des visiteurs. Tout est ouvert, la mer est suffisamment chaude pour une baignade confortable (21-24 °C), la lavande peut être en fleur, et la foule reste gérable. Les prix sont encore en dessous du pic.

Juillet-août : Haute saison avec tous ses avantages et ses inconvénients. Horaires de ferries complets, vie nocturne maximale, foule maximale, prix maximaux. La Fortica à 9 h avant l’arrivée des bateaux de touristes est une expérience bien meilleure qu’à 14 h.

Septembre : Excellent. La mer est à son plus chaud (25-26 °C). La foule diminue sensiblement après le 15. Septembre est sans doute le meilleur mois pour les Pakleni Islands spécifiquement — assez calme pour avoir l’impression de découvrir quelque chose, assez chaud pour nager toute la journée. Consultez Split en septembre pour le contexte général.

Octobre : Très calme. Certains catamarans réduisent à un départ par jour. Les horaires des restaurants se resserrent. Bon pour une visite méditative hors saison ; pas idéal si vous voulez du choix et de l’animation.

Pour une planification saisonnière complète depuis Split, consultez la meilleure période pour visiter Split.

Excursion à la journée ou nuit sur place

Hvar est l’une des îles qui récompense sans ambiguïté une nuit sur place plutôt qu’une simple excursion à la journée. Les raisons sont claires.

Le catamaran depuis Split arrive en fin de matinée, ce qui signifie qu’un visiteur à la journée se retrouve dans les foules de l’après-midi sur le front de mer et à l’heure du déjeuner la plus chère, puis doit repartir avant le dernier catamaran (les départs se raréfient après 18-19 h en basse saison). Un visiteur qui passe la nuit peut profiter du port tôt le matin, qui est véritablement magnifique, et de l’atmosphère du soir après le départ des excursionnistes.

Les Pakleni Islands se visitent aussi mieux tôt le matin — les premiers taxis nautiques de la journée, l’eau claire avant l’arrivée des bateaux — ce qui n’est possible que si vous avez dormi sur place.

Si vous faites l’île en excursion à la journée, prenez le catamaran le plus tôt depuis Split (7-8 h si disponible), ce qui vous donne le plus de temps sur l’île et la partie la plus fraîche de la matinée pour la montée à la Fortica.

Pour des idées de combinaisons de Hvar avec d’autres îles lors d’un séjour plus long, consultez l’île-hopping depuis Split et l’itinéraire de 5 jours depuis Split.

Questions fréquentes sur Hvar

Hvar vaut-il la peine d’être visité en dehors de juillet et août ?

Absolument. Juin et septembre sont les meilleurs mois pour la plupart des visiteurs — assez chauds pour se baigner, avec une foule gérable et des prix d’hébergement nettement inférieurs. Octobre est calme mais magnifique. Même novembre a ses partisans parmi ceux qui veulent l’île entièrement pour eux.

Comment aller de Stari Grad à Hvar Town ?

En bus local : les bus relient Stari Grad et Hvar Town environ toutes les 1 à 2 heures en été (moins fréquemment en basse saison). Le trajet prend environ 25 minutes et coûte environ 3 €. En taxi : environ 20-25 €. En voiture : 20 minutes de conduite sur la route principale de l’île. Vérifiez les horaires de bus au terminal de Stari Grad avant de vous y fier — le programme s’allège rapidement hors haute saison.

Y a-t-il de bonnes plages près de Hvar Town ?

La baignade la plus proche de Hvar Town se fait depuis les rochers et les petites plates-formes en béton au pied des murailles de la vieille ville — pas de sable, mais une eau claire et un accès facile. Les Pakleni Islands offrent de meilleures possibilités de baignade à un simple trajet de taxi nautique. La plage de Mlini et Dubovica sur la côte sud de l’île nécessitent un taxi ou un scooter, mais ce sont d’excellentes plages de galets.

Hvar est-elle chère par rapport aux autres îles croates ?

Hvar Town est l’un des endroits les plus chers de Croatie, comparable à Dubrovnik. L’hébergement, la nourriture et les boissons sur le port sont tous à prix premium. Stari Grad, Jelsa et la partie est de l’île sont nettement plus abordables. Les voyageurs avec un budget serré peuvent visiter Hvar Town en excursion à la journée et séjourner à Split ou sur une île moins chère.

Peut-on visiter Hvar sans voiture ?

Oui, facilement. La plupart des points d’intérêt — Hvar Town, la Fortica, les Pakleni Islands, le centre de Stari Grad — sont accessibles à pied ou en taxi nautique. Pour explorer les champs de lavande et l’intérieur de l’île, louer un scooter (environ 30-40 € par jour) est judicieux. La location de voitures est disponible sur l’île mais pas nécessaire pour un séjour de 1 à 2 nuits.

À quel point Hvar Town est-elle bondée en août ?

Très bondée. Le port est à capacité avec des yachts. La place principale est animée tout au long de la journée. Les délais d’attente dans les restaurants sans réservation atteignent 30 à 60 minutes à l’heure de pointe du dîner. Les bars sur les falaises font la queue. Ce n’est pas nécessairement une raison d’éviter août — si vous voulez de l’animation et de la vie nocturne, Hvar en août vous le donnera — mais venez avec des attentes précises.

C’est quoi le taxi nautique des Pakleni Islands et comment ça fonctionne ?

Les taxis nautiques sont de petits bateaux ouverts qui opèrent sur un itinéraire fixe entre le port de Hvar Town et les Pakleni Islands les plus proches. Ils circulent fréquemment à partir d’environ 9 h, avec le dernier retour généralement vers 19-20 h. Pas de réservation nécessaire — présentez-vous simplement à l’extrémité ouest du front de mer du port et repérez les bateaux-taxis. Le tarif est de 4-6 € aller simple vers les îles les plus proches (Jerolim, Marinkovac) et un peu plus vers Palmižana. Les bateaux accueillent 8 à 15 passagers et partent quand ils sont suffisamment pleins, environ toutes les 20 à 30 minutes aux heures de pointe.


Pour une comparaison de Hvar avec les autres îles principales, consultez Hvar vs Brač vs Vis : quelle île dalmate vous convient ?. Pour planifier Hvar dans le cadre d’un circuit d’île-hopping plus long depuis Split, lisez l’île-hopping depuis Split et l’itinéraire côtier de 7 jours.

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