Ce qu'on éviterait à Split (et quoi faire à la place)
L’article que personne n’écrit en premier
La plupart des contenus de voyage sur Split sont aspirationnels par conception. On vous propose le palais à l’heure dorée, le ferry qui glisse vers Hvar, la figue sur la vigne. Ce qu’on vous montre moins : ce que vous ne devriez pas vous donner la peine de faire, ce qui est discrètement hors de prix, ce que les guides recommandent parce qu’ils touchent une commission, et ce que les voyageurs honnêtes regrettent en rentrant.
Nous avons eu assez tort sur Split pour avoir développé des opinions spécifiques sur ce qu’il faut éviter. Les voici.
Les bars à cocktails sur la Riva
La promenade de la Riva est véritablement belle — la vue vers l’ouest sur le port, les foules du soir, les ferries qui chargent de l’autre côté de la route. Ce n’est pas un bon endroit pour boire.
Un cocktail sur la Riva coûte 12 à 18 € dans les bars les mieux placés. Une bière coûte 6 à 8 €. Ce sont des prix entièrement dictés par la prime d’emplacement, pas par la qualité. Les cocktails sont ordinaires, le service est rapide parce que les exploitants gèrent un volume élevé, et les places sont souvent des chaises en plastique avec une légère impression d’être traité à la chaîne.
L’alternative : il y a un bar dans le quartier de Varoš appelé Zinfandel (approximativement, le nom a changé une fois) avec un meilleur vin, de la bière artisanale à 4 €, et une terrasse qui est véritablement locale. Plusieurs endroits similaires existent à dix minutes à pied de la Riva sans la surtaxe d’adresse. Notre guide où manger à Split a des recommandations plus spécifiques qui ont résisté aux différentes visites.
La Riva vaut la peine d’être parcourue à pied. Asseyez-vous pour un café si vous voulez la vue. Mais si vous dépensez votre budget boissons du soir là chaque soir, vous subventionnez la valeur immobilière plutôt que le produit.
L’expérience VR du Palais de Dioclétien
Il existe une expérience VR (réalité virtuelle) disponible dans le complexe du palais qui propose une reconstruction numérique du Palais de Dioclétien tel qu’il apparaissait à l’époque romaine. L’entrée coûte 15 à 20 €.
C’est correct. La reconstruction est raisonnablement précise. Les casques VR sont standard. L’expérience de 15 minutes vous montre à quoi ressemblait le palais avec les appartements actuels de l’empereur intacts plutôt que transformés en appartements.
Ce que ce n’est pas : nécessaire. L’audioguide gratuit disponible dans plusieurs applications fait mieux le même travail d’explication sans vous extraire de l’espace réel. Se tenir dans le Peristyle réel pendant qu’un bon guide décrit ce qui se trouvait où est plus évocateur qu’une superposition numérique. Nous l’éviterions et dépenserions les 15 € pour un meilleur déjeuner.
Les restaurants directement dans le Peristyle
Les restaurants avec des tables littéralement dans la cour du Peristyle font payer l’expérience de dîner dans l’un des espaces romains les plus extraordinaires d’Europe. L’expérience est réelle ; la nourriture n’en vaut généralement pas le prix.
Nous avons eu un dîner à 65 € pour deux ici lors de notre première visite — des pâtes aux crevettes, un verre de vin chacun, du pain. C’était bien. Le cadre était extraordinaire. La nourriture était ce qu’on obtient pour 25 € à Varoš. La différence était purement une majoration d’emplacement.
Si vous voulez dîner dans le palais, trouvez un restaurant juste à l’intérieur des murs mais pas directement sur le Peristyle — il y en a plusieurs. Ou mangez en dehors du palais et traversez le Peristyle sur le chemin du retour, ce que vous pouvez faire gratuitement.
Le « grill mixte dalmate »
Sur les menus touristiques partout à Split, vous verrez une variation du « grill mixte dalmate » — un assortiment de viandes grillées (généralement côtelettes de porc, poulet et ćevapi) avec des frites. C’est nourrissant. Ce n’est pas non plus dalmate dans un sens significatif. C’est la nourriture internationale de station balnéaire habillée d’une marque locale.
Si vous allez manger en Dalmatie, commandez la nourriture dalmate. Le poisson grillé, c’est ça l’essentiel. La peka, c’est ça l’essentiel. Les pâtes aux fruits de mer, c’est ça l’essentiel. Le grill mixte existe parce que les exploitants ont appris qu’il se vend facilement aux personnes incertaines sur la cuisine locale — ne soyez pas cette personne.
Réserver une excursion en bateau auprès des opérateurs les plus visibles sur la Riva
La Riva et la zone du terminal de ferry regorgent d’opérateurs de circuits qui vendent des excursions en bateau depuis des kiosques et des stands le long du front de mer. Ceux-ci sont souvent corrects mais sont fréquemment facturés à un prix supérieur par rapport aux mêmes circuits réservés 24 heures à l’avance en ligne ou via votre hébergement.
Nous avons comparé les prix pour le même circuit cinq îles réservé en direct depuis un kiosque de la Riva par rapport à réservé 48 heures à l’avance sur le site propre de l’opérateur : la différence était de 15 € par personne avec la réservation sur place. Les circuits partaient sur le même bateau. Ce n’est pas toujours le cas, mais c’est suffisamment courant pour valoir la peine de vérifier.
Aussi : certains opérateurs de kiosque sur la Riva touchent des commissions d’entreprises de circuits spécifiques plutôt que d’offrir une comparaison neutre. Réservez directement avec les opérateurs que nous mentionnons dans nos guides, ou demandez à votre hôte d’hébergement qui il recommande — les hôtes savent souvent quelles opérations sont bien gérées.
La croisière cocktail au coucher du soleil (en général)
Il y a plusieurs croisières au coucher du soleil depuis le port de Split offrant boissons et musique. L’entrée coûte 30 à 50 € par personne. Elles sont populaires et bien commercialisées.
Elles sont aussi : une expérience de deux heures dans un groupe de quarante à soixante personnes, sur un bateau suffisamment bondé pour qu’on ne regarde pas vraiment le coucher de soleil mais les autres personnes qui regardent le coucher de soleil. Les boissons sont incluses mais la qualité est ce qu’on attend de boissons incluses sur un bateau de fête.
Si vous voulez un coucher de soleil sur l’eau, l’excursion de kayak de mer au coucher du soleil est un meilleur produit — groupes plus petits, physiquement engageant, et vraiment sur l’eau d’une façon qui vous place dans la scène plutôt que de la regarder depuis un pont. Pour une expérience complètement privée, certains opérateurs de petits hors-bords proposent des tours au coucher du soleil de 1 h 30 pour des groupes de 4 à 6 personnes à des prix similaires par personne aux croisières de groupe.
Le coucher de soleil depuis la colline Marjan est gratuit et, à son meilleur, plus beau que les deux. Voir nos meilleurs spots de coucher de soleil à Split.
Acheter du fromage de Pag à l’aéroport
On peut acheter du fromage de Pag (paški sir) à l’aéroport de Split. On peut aussi l’acheter au marché vert (Pazar) de Split même, auprès de vendeurs qui s’approvisionnent directement sur l’île, pour environ 30 à 40 % de moins. Si vous prévoyez d’en ramener à la maison, achetez-le au marché le dernier jour plutôt que la version vendue à l’aéroport.
Même chose pour l’huile d’olive produite localement et les produits à la lavande de Hvar. L’aéroport les vend ; le marché ou les producteurs de l’île les vendent mieux et moins cher.
Ce qu’on n’éviterait jamais
Pour mémoire, au cas où cela semblerait trop négatif :
Le marché du matin, les caves du Palais de Dioclétien, un dîner en peka commandé 24 heures à l’avance, le ferry Jadrolinija vers au moins une île, la promenade sur la colline Marjan à l’aube ou au crépuscule, se baigner depuis n’importe quelle plage par un après-midi de septembre, et le Peristyle à 7 h 30 quand il est brièvement, magnifiquement vide.
Aucune de ces choses ne coûte beaucoup ou n’exige de réservation des semaines à l’avance. Plusieurs sont gratuites.
Pour tout ce que nous éviterions spécifiquement — avec plus de détails sur les pièges à touristes, les zones hors de prix et les recommandations dictées par les commissions qui caractérisent l’économie touristique de Split — notre guide des pièges à touristes couvre le tableau complet.
Pour planifier en évitant les foules et trouver la meilleure version de chaque expérience, notre guide pour fuir les foules propose des stratégies spécifiques par quartier et heure de la journée.
